Sabudana Khichadi Recipe -Sago Recipe

Sabudana /Sago (tapioca pearls) is very famous and healthy recipe in Chhattisgarh as well as across India. It is traditionally used during fast or vrat.

Sabudane ki Khichadi 

Sabudana /Sago (tapioca pearls) recipe Ingredients :

Sabudana -250 grams

Boil potato- 2

Groundnut -fistfull 

Cumin seeds - 1 to 2 tablespoons

Curry leaves

Red or green chillies -2

Chopped Coriander leaves -1 small bowl

Chhattisgarh Recipes Sabhudana Khichadi :

• Take 250 grams of sabudana and soak it overnight. 

Ingredients for sabudana Recipe

• Take 2 boil potatoes, mash it and mix with sabudana.

• Also sprinkle some black or sendha salt and mix it well. Sprinkle some coriander leaves.

Sabudana for Fasting

• Take a pan and heat 4-5 small spoons of oil.

• Once the oil is hot enough, then fry groundnuts.

• Add cumin seeds ,curry leaves and chilies.

easy Sabudana Recipe

• Now transfer the mixture of sabudana and mashed potatoes in the pan.

• Blend well all the ingredients together. 

• Now cover the lid and cook for another 2 minutes.

• Now open the lid and check the consistency of sabudana ,which is nicely cooked.

• Here we can add little more salt as per taste , add lemon juice to enhance the taste of sabudana khichadi .

• Sprinkle chopped coriander leaves and serve it hot.

Sabudana for Vrat

Note : Sabudana is very nutritious and provides necessary calories .It is a perfect breakfast or good option for dinner.

Full Video Of Sabudana Khichadi 

साबूदाने की खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम साबूदाना को रात भर थोड़े पानी में भीगा कर रखिए।सुबह फूले हुए साबूदाना में 2 उबले आलू मैश करके मिलाएं साथ ही सेंधा नमक या फिर काला नमक डालकर एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिला ले और थोड़ा हरा काटा धनिया भी इसमें डाल ले।कढ़ाई में तेल गर्म करें तेल के गर्म होने पर उसमें मूंगफली के दानों को डालें मूंगफली के दाने तल जने परउसमें जीरा करी पत्ता, हरि या लाल कटी मिर्च डालें। आप तैयार किए हुए साबूदाना और उबले आलू के मिश्रण को तेल में डालें और मूंगफली और जीरे के साथ अच्छे से मिला ले। थोड़ा ढक कर पकने दें। 2 मिनट के बाद ढक्कन खोलें, साबूदाना अच्छी तरीके से पक चुका होगा।थोड़ा नमक अपने स्वादानुसार छिड़क लें। साबूदाना को परोसने से पहले नींबू के रस डालें और साथ ही हरी धनिया ऊपर से डालकर परोसे।

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