The State of Chhattisgarh is known as rice bowl of India and follows a rich tradition of food culture .The Food preparation falls in different categories . Most of the traditional and tribe foods are made by rice and rice flour , curd(number of veg kadis) and variety of leaves like lal bhaji,chech bhaji ,kohda , bohar bhaji. Badi and Bijori are optional food categories also Gulgula ,pidiya ,dhoodh fara,balooshahi ,khurmi falls in sweet categories.

Jai Sai Baba

Search More Recipes

Friday, January 29, 2021

चिरपोटी टमाटर -Cheti Tomato-Cherry Tomato


Chirpoti Tomato-Cherry Tomatoes

Chirpoti or Cherry Tomatoes :This very own Chhattisgarh's organic grown tomatoes are getting extinct among all other hybrid varieties of tomatoes. Chirpoti or Cherry Tomatoes has many medicinal properties including pack of vit C and antioxidants. These tomatoes grow in bunch and looks like cherries.









It is easy to grow ,mostly it is found in home garden or in fields. In Chhattisgarh people make Chirpoti Chutney cooked or raw. In western world the baby tomatoes are preferred in Salads in cut or whole form.

Patal Chutney-Tomato Chutney


चिरपोटी टमाटर : छत्तीसगढ़ के टमाटर की यह प्रजाति जो कि हाइब्रिड टमाटरों के बीच विलुप्त होती जा रही थी ,अपने औषधीय गुणों को ले कर भारत सहित पश्चिमी देशों में cherry या चेटी टमाटर के नाम से बहुत प्रसिद्ध है। विटामिन सी का यह अंबार और  कई बीमारियों जैसे कैंसर, मधुमेह और हृदय रोगों में काफी मददगार है।

गुच्छों में लगने वाले यह टमाटर उगाने में सरल और आसानी से घर पर या खेतों में लगाए जाते हैं।



Benefits of Small Tomatoes

#Chirpoti

#Cherrytomatoes

#Chetitomatoes

#Patalchutney

#benefitsofsmalltomatoes

Friday, January 15, 2021

Chanabhaji -Benefits of Chickpeas leaves

 चनाभाजी (Chick Peas  Leaves ):

Chanabhaji -Benefits of Chickpeas leaves


चनाभाजी(chickpeas) : सर्दियों में मिलने वाले इस भाजी या साग को protein का राजा भी कहा जाता है । पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट,protein, विटामिन, फाइबर,आयरन,magnesium मिलता है।


Famous Bhaji Of Chhattisgarh-Chana Bhaji


कब्ज़,daibetes और पीलिया में विशेष फायदे की यह भाजी छत्तीसगढ़ में प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होती है।


चना भाजी छत्तीसगढ़ में बहुत पसंद की जाती है। इसे बैगन या चने की दाल के साथ बनाया जाता है।