Chech Bhaji -Chhattisgarh Recipes |
Ingredients:
Chech bhaji (white or red),
Small badi (udad or mung lentils balls),
Red chili,
Garlic,
Salt
Chhattisgarh Recipes Chech Bhaji -
Heat the oil in a pan, put 2-3 red chilies , chopped garlic pieces and small udad or mung badi .
Add a small amount of water in it and transfer the washed leaves (do not cut the leaves in small pieces) in the pan. Mix
them well and sprinkle the salt as per taste.
चेच भाजी की पत्तियों को शाखाओं से अलग कर लें। जब पत्तियां तोड़ ले उसके बाद अच्छी तरह से पानी में भिगो कर धो लें। अब एक कड़ाई में तेल गर्म करें। उसमें लहसुन के कटे टुकड़े ,२-३ लाल मिर्च और छोटी मूंग या उड़द की बड़ियाँ डाल कर भुने। अब थोड़ा सा पानी डालें और पत्तियों को कड़ाई में डालें , स्वाद अनुसार नमक डालें और ढक्कन से ढक दें। भाजी से पानी निकलने लगेगा। भाजी को तब तक पकने दें जब तक सारा पानी वाष्पीकृत न हो जाए। जब भाजी सुख जाए तब गैस बंद कर दें और गरमा गर्म चावल ,दाल के साथ परोसें।
पिक्चर मे जो है वो चेच भाजी नही कांदा भाजी है
ReplyDeleteRight
DeleteAmazing 🙌❤️
ReplyDeleteAmazing 🙌🙌
ReplyDeleteThank you so much!!
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